Хранителната терапия за гастрит намалява стомашния дискомфорт и болката, причинени от възпаление.
Правилно подбраното меню допринася за ефективността на терапевтичните мерки, нормализиране на храносмилането. Диетата при гастрит на стомаха включва таблици за лечение No 1, 2, 3, 4, 5. Изборът на конкретно меню зависи от нивото на киселинност, фазата на заболяването. Таблици 1, 4, 5 имат няколко опции. В броя на основната диета те са обозначени с букви и се използват въз основа на тежестта на симптомите, периода на заболяването (остра, избледняваща, хронична форма).
Колко трябва да диете с гастрит? Необходим е строг контрол по време на обостряне и през първите месеци след това. Но в идеалния случай пациент с диагноза гастрит трябва да се придържа към препоръчаната таблица по време на ремисия. Въпреки това са възможни разширение на менюто и празнични изключения. Макар и само в разумни граници и ако не говорим за кафе, цигари, алкохол и мазни храни.
Диета при стомашен гастрит: основни правила
Що се отнася до организацията на диетата при гастрит у дома, гастроентерологът съветва пациентите да се придържат към пет основни правила.
- Преработка на храни. При гастрит храните трябва да бъдат термично обработени. Дори суровите зеленчуци и плодове са изключителен случай. Месото и рибата не се консумират на парчета. Тези продукти се отделят от костите, кожата, сухожилията и се приготвят под формата на кюфтета, котлети, зелеви кифлички.
- Дробно меню. Храната при гастрит трябва да е честа. Но трябва да се храните на малки порции, на равни интервали. В идеалния случай пациентът се храни четири до пет пъти на ден на всеки три часа. Последното хранене е не по-късно от 19: 00. Пациентите с диагноза гастрит трябва да дъвчат добре цялата храна.
- Пийте много течности. При гастрит трябва да пиете много. Особено все още алкални напитки. Следните води са подходящи за пациенти с гастрит: "Essentuki", "Borzhomi", "Mirgorodskaya". За да се отстрани въглеродният диоксид, бутилката се отпушва и се поставя в купа с топла вода за около 20 мин. Тази напитка е полезна преди хранене. В допълнение към лечебната вода, при гастрит на пациентите се показват компоти от сушени плодове и пресни плодове.
- Първи курсове. Супите са задължителни в диетата на пациент с гастрит. Въпреки това се предпочитат вегетариански рецепти или втори или трети не-богати месни бульони.
- Готвене на храна. Пациентите с гастрит нямат право да ядат много топли или много студени храни. Храната може да се приготвя на пара, варена или печена без коричка. Нищо пържено, мариновано, консервирано, ферментирало с диагноза гастрит е невъзможно. Кашата се вари във вода или половин мляко без масло. Нещо повече, в стадия на обостряне на гастрит и при наличие на тежки клинични симптоми е по-добре да се следват препоръките за готвене, които са предписани от терапевтичната диета No 1. Тя е разработена от Мануил Певзнер. По-специално, за предпочитане е да се яде храна в чист вид. Продуктите се довеждат до състояние на суфле или пастет със сито, както и с пасатор. Таблица номер 1 обикновено се предписва по време на обостряне на язвена болест.
В много отношения диетата при гастрит наподобява менюто, препоръчано за деца през първите години от живота. Няма място за мазни, пържени и сладки неща. Ястията се приготвят без подправки и с минимално количество ароматизиращи подправки. И за да се улесни процесът на храносмилане, храната се нарязва колкото е възможно повече.
Принципи на диетата с ниски киселини
Основната задача на храненето при този вид гастрит е да стимулира производството на ензими и киселина в стомаха, да ускори преминаването на храната в червата.
Предпочитание трябва да се дава на пюрирана и течна храна, но за разлика от други форми на гастрит са приемливи кисели храни, например кефир, прясна извара, цитрусови плодове. Извън периода на обостряния можете дори да ядете пържена храна, но строго без паниране и ограничаване на количеството масло. Температурата на храната трябва да бъде не по-висока от 60 градуса и не по-ниска от 15. Калоричното съдържание на дневната диета е до 2500-3000 ккал.
Принципи на диета при гастрит с висока киселинност
Независимо от причините за възпаление на стомашната лигавица е важно да се спазва диетата при лечение на гастрит с висока киселинност.
Подобно е на лечението на острата фаза: без пържена, солена, пушена, пикантна храна, много течна и пюрета храна, малки порции. Продуктите не трябва да провокират отделянето на стомашен сок, да стоят дълго в стомаха и допълнително да дразнят лигавицата. Принципите на хранене са почти идентични с диетата при остър гастрит, но в диетата се въвеждат котлети, кюфтета, леко се увеличава дневният прием на сол (до 8 g) и се допускат хлебни изделия. Храната е най-добре на пара, задушена, варена или печена, яде се топла, дъвче се старателно.
Нормалният прием на калории при гастрит с висока киселинност е 2200–2500 kcal. Често на пациента се предписват допълнително витаминни комплекси, за да компенсират липсата на витамини.
Диетични принципи при остра болест
Ако настъпи обостряне на болестта, тогава би било разумно за този период да се изключи напълно всяко хранене на пациента и да се даде почивка на храносмилателната му система. В случай, че острата форма на заболяването е причинена от отравяне или прием на определени лекарства, първо трябва да промиете стомашно-чревния тракт и да предизвикате повръщане.
Пиенето на топли течности и чай е показано през първия ден. На следващия ден, ако състоянието на пациента се е подобрило, той може постепенно да започне процеса на хранене с течна храна. Отначало се препоръчва използването на течни супи от мляко и зърнени храни, месо и рибни пюрета. Позволено също:
- слаб чай,
- отвари,
- желе,
- скъпа.
При обостряне изключете от диетата:
- пресни зеленчуци и плодове,
- месни бульони,
- ферментирали млечни продукти,
- газирани напитки,
- кафе,
- сладкиши,
- всякакви хлебни изделия,
- сирене.
Всички ястия трябва да се приготвят на пара и да се сервират хладки. Съдържанието на калории в диетата не трябва да надвишава 2000 kcal.
Какво можете да ядете при гастрит: списък с храни
Трябва да се планира хранене при гастрит на стомаха и медицинско меню за всеки ден, като се акцентира върху правилата на петата таблица. Лекуващият лекар ще предложи списък с храни, които са полезни и трябва да бъдат в диетата. Също така ще определи списък с онези деликатеси, за които ще трябва да забравите при гастрит.
По-долу е дадена основна хранителна таблица за гастрит, подчертаваща основните препоръчителни храни.
Таблица - Правилно хранене за пациенти с диагноза гастрит
| Протеини, g | Дебел, g | Въглехидрати, g | Калории, ккал | |
| Зеленчуци и билки | ||||
| тиквички | 0, 6 | 0, 3 | 4. 6 | 24 |
| карфиол | 2, 5 | 0, 3 | 5. 4 | 30 |
| картофи | 2. 0 | 0, 4 | 18, 1 | 80 |
| моркови | 1, 3 | 0, 1 | 6. 9 | 32 |
| цвекло | 1, 5 | 0, 1 | 8, 8 | 40 |
| тиква | 1, 3 | 0, 3 | 7, 7 | 28 |
| Зърнени култури и зърнени храни | ||||
| елда (несмляна) | 12. 6 | 3. 3 | 62. 1 | 313 |
| грис | 10. 3 | 1. 0 | 73. 3 | 328 |
| овесени ядки | 11. 9 | 7, 2 | 69. 3 | 366 |
| бял ориз | 6. 7 | 0, 7 | 78, 9 | 344 |
| Брашно и тестени изделия | ||||
| юфка | 12. 0 | 3. 7 | 60, 1 | 322 |
| Хлебни изделия | ||||
| трохи от бял хляб | 11. 2 | 1. 4 | 72. 2 | 331 |
| Сладкарски изделия | ||||
| конфитюр | 0, 3 | 0, 2 | 63. 0 | 263 |
| желе | 2. 7 | 0, 0 | 17, 9 | 79 |
| зефир | 0, 8 | 0, 0 | 78, 5 | 304 |
| безе | 2. 6 | 20, 8 | 60, 5 | 440 |
| зефир | 0, 5 | 0, 0 | 80, 8 | 310 |
| бисквитки на мария | 8, 7 | 8, 8 | 70, 9 | 400 |
| Суровини и подправки | ||||
| скъпа | 0, 8 | 0, 0 | 81, 5 | 329 |
| захар | 0, 0 | 0, 0 | 99, 7 | 398 |
| млечен сос | 2. 0 | 7, 1 | 5. 2 | 84 |
| Млечни продукти | ||||
| мляко | 3. 2 | 3. 6 | 4. 8 | 64 |
| крем | 2. 8 | 20. 0 | 3. 7 | 205 |
| Сирене и извара | ||||
| извара | 17. 2 | 5. 0 | 1, 8 | 121 |
| Месни продукти | ||||
| варено говеждо месо | 25, 8 | 16, 8 | 0, 0 | 254 |
| варено телешко | 30, 7 | 0, 9 | 0, 0 | 131 |
| заек | 21. 0 | 8. 0 | 0, 0 | 156 |
| Птица | ||||
| варено пиле | 25. 2 | 7. 4 | 0, 0 | 170 |
| пуйка | 19. 2 | 0, 7 | 0, 0 | 84 |
| Яйца | ||||
| пилешки яйца | 12, 7 | 10. 9 | 0, 7 | 157 |
| Масла и мазнини | ||||
| масло | 0, 5 | 82, 5 | 0, 8 | 748 |
| Безалкохолни напитки | ||||
| минерална вода | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 | - |
| Сокове и компоти | ||||
| сок | 0, 3 | 0, 1 | 9. 2 | 40 |
| сок от кайсии | 0, 9 | 0, 1 | 9. 0 | 38 |
| желе | 0, 2 | 0, 0 | 16, 7 | 68 |
| сок от моркови | 1, 1 | 0, 1 | 6. 4 | 28 |
| сок от тиква | 0, 0 | 0, 0 | 9. 0 | 38 |
| сок от шипка | 0, 1 | 0, 0 | 17, 6 | 70 |
| * данните са посочени за 100 g продукт | ||||
Терапевтичната диета при гастрит осигурява питателна и вкусна храна. Други членове на семейството могат да се присъединят към тази маса. Списъкът на одобрените продукти ви позволява да експериментирате. Например, пациентите с гастрит могат да приготвят сладки извара или зеленчукови пайове. Kissel ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Пай с риба или юфка също няма да ви оставят безразлични.
Какво да не се яде при гастрит: списък с храни
От диетата по време на обостряне на гастрит, на първо място, е необходимо да се изключат подправките, изкуствените хранителни добавки, пикантните маринати, сосовете и подправките.
Списък на това, което не трябва да се яде, както и храни, от които е по-добре да се въздържате:
| Протеини, g | Дебел, g | Въглехидрати, g | Калории, ккал | |
| Зеленчуци и билки | ||||
| бобови растения | 9, 1 | 1. 6 | 27, 0 | 168 |
| швед | 1, 2 | 0, 1 | 7, 7 | 37 |
| зеле | 1, 8 | 0, 1 | 4. 7 | 27 |
| кисело зеле | 1, 8 | 0, 1 | 4. 4 | 19 |
| зелен лук | 1, 3 | 0, 0 | 4. 6 | 19 |
| лук | 1. 4 | 0, 0 | 10. 4 | 41 |
| краставици | 0, 8 | 0, 1 | 2. 8 | 15 |
| консервирани краставици | 2. 8 | 0, 0 | 1, 3 | 16 |
| бяла ряпа | 1. 4 | 0, 0 | 4. 1 | 21 |
| ряпа | 1, 5 | 0, 1 | 6, 2 | 30 |
| консервирани домати | 1, 1 | 0, 1 | 3, 5 | 20 |
| по дяволите | 3. 2 | 0, 4 | 10. 5 | 56 |
| спанак | 2. 9 | 0, 3 | 2. 0 | 22 |
| киселец | 1, 5 | 0, 3 | 2. 9 | 19 |
| Гъби | ||||
| гъби | 3, 5 | 2. 0 | 2, 5 | 30 |
| Зърнени култури и зърнени храни | ||||
| царевична каша | 8. 3 | 1, 2 | 75, 0 | 337 |
| ечемик | 9. 3 | 1, 1 | 73, 7 | 320 |
| просо крупи | 11. 5 | 3. 3 | 69. 3 | 348 |
| ечемичена каша | 10. 4 | 1, 3 | 66. 3 | 324 |
| Сладкарски изделия | ||||
| бонбони | 4. 3 | 19, 8 | 67, 5 | 453 |
| Сладолед | ||||
| сладолед | 3. 7 | 6. 9 | 22, 1 | 189 |
| Торти | ||||
| торта | 4. 4 | 23. 4 | 45. 2 | 407 |
| Суровини и подправки | ||||
| горчица | 5. 7 | 6. 4 | 22. 0 | 162 |
| джинджифил | 1, 8 | 0, 8 | 15, 8 | 80 |
| кетчуп | 1, 8 | 1. 0 | 22. 2 | 93 |
| майонеза | 2. 4 | 67. 0 | 3. 9 | 627 |
| смлян черен пипер | 10. 4 | 3. 3 | 38, 7 | 251 |
| лют пипер | 2. 0 | 0, 2 | 9, 5 | 40 |
| Млечни продукти | ||||
| кефир | 3. 4 | 2. 0 | 4. 7 | 51 |
| заквасена сметана | 2. 8 | 20. 0 | 3. 2 | 206 |
| подквасено мляко | 2. 9 | 2, 5 | 4. 1 | 53 |
| Месни продукти | ||||
| свинско месо | 16. 0 | 21. 6 | 0, 0 | 259 |
| шунка | 22, 6 | 20. 9 | 0, 0 | 279 |
| Колбаси | ||||
| наденица с / сушена | 24, 1 | 38. 3 | 1. 0 | 455 |
| колбаси | 10. 1 | 31, 6 | 1. 9 | 332 |
| колбаси | 12. 3 | 25. 3 | 0, 0 | 277 |
| Птица | ||||
| пушено пиле | 27, 5 | 8. 2 | 0, 0 | 184 |
| патица | 16, 5 | 61. 2 | 0, 0 | 346 |
| пушена патица | 19. 0 | 28. 4 | 0, 0 | 337 |
| гъска | 16. 1 | 33. 3 | 0, 0 | 364 |
| Риба и морски дарове | ||||
| сушена риба | 17, 5 | 4. 6 | 0, 0 | 139 |
| пушена риба | 26, 8 | 9, 9 | 0, 0 | 196 |
| рибни консерви | 17, 5 | 2. 0 | 0, 0 | 88 |
| Масла и мазнини | ||||
| животинска мазнина | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| мазнина за готвене | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| Безалкохолни напитки | ||||
| хляб квас | 0, 2 | 0, 0 | 5. 2 | 27 |
| черен чай | 20. 0 | 5, 1 | 6. 9 | 152 |
| * данните са посочени за 100 g продукт | ||||
Преди да въведете една от забранените храни в диетата, трябва да се консултирате с гастроентеролог.
Диетични рецепти
Диетологията предлага различни рецепти за разнообразяване на диетата при гастрит при възрастни и деца. Те имат деликатни режими на термична обработка, не използват подправки и мазнини. Основното правило за хранене на болен стомах: храната трябва да е със средна температура. Яденето на топло или студено ще влоши язвения гастрит. По-долу ще опишем някои рецепти за хранене у дома със стомашни заболявания.
Лигавичният бульон е популярен при гастрит на стомаха. Такъв продукт успокоява стомашната лигавица, облекчава хроничните заболявания и увеличава смилаемостта.
Лигава оризова супа с магданоз
Съставки:
- 1 корен от магданоз;
- 1 морков;
- 200 ml бульон с ниско съдържание на мазнини;
- фин ориз или оризова крупа;
- масло на върха на ножа.
Подготовка:
- Поставете ориза в бульона.
- На етапа на частична готовност морковите и коренът от магданоз, нарязани на парчета, се изсипват в бульона.
- Когато всички съставки се сварят, смелете ги през сито, пасатор.
- Добавете масло на порции към чинията.
Рибна супа с яйце
Компоненти:
- 250 грама рибен бульон с ниско съдържание на мазнини;
- 1 морков;
- 1 яйце.
Подготовка:
- Нарежете морковите на малки парченца в бульона.
- Варете до омекване.
- Добавете варена риба с ниско съдържание на мазнини в чиния и нарежете на яйце.
Зеленчукова яхния
Съставки:
- карфиол;
- картофи;
- лък;
- тиквички;
- моркови;
- сол;
- зехтин.
Лукът и морковите, нарязани на ренде, се задушават в малко вода. След 10 минути добавете останалата част от нарязаните на кубчета зеленчуци. Яхнията се задушава, докато омекне. Време за готвене 20-30 минути. Зехтинът се добавя към зеленчуковата яхния преди сервиране.
Меню за седмица с гастрит на стомаха
Пациентите на диета с гастрит се съветват да планират седмичното си меню с рецепти предварително. Ясен план за действие ще ви помогне да избегнете нездравословни закуски. Много по-лесно е, когато необходимата храна се приготвя в хладилника на пациента. И човек знае как и какво може да се приготви бързо от тях.
Правилното хранене при гастрит (меню за седмицата) може да изглежда така:
понеделник
| Храна | Ястия |
| Закуска | меко сварено яйце, препечен хляб, овесени ядки, отвара от ябълки и шипки |
| Обяд | компот от сушени плодове (1 чаша), бисквита |
| Обяд | супа от елда, пюре от тиква, пилешко zrazy, млечен чай |
| Снек | чаша мляко с ниско съдържание на мазнини, кисело мляко или кефир, препечен хляб (не пържен хляб) |
| Вечеря | юфка с говеждо кюфте на пара, зеленчукова салата със заквасена сметана |
| лягане | чаша нискомаслено ферментирало печено мляко |
вторник
| Храна | Ястия |
| Закуска | каша от елда, млечно суфле, чай |
| Обяд | сладък бульон от овес (1 чаша) |
| Обяд за ориз | спагети супа с телешко zrazy, грах с варени моркови, какао с мляко |
| Снек | ферментирало мляко извара |
| Вечеря | задушени зеленчукови кюфтета на пара, билкова отвара от мед |
| лягане | плодово желе (стъклено) |
сряда
| Храна | Ястия |
| Закуска | ферментирало мляко извара и мед, препечен хляб, компот от сушени плодове |
| Обяд | чаша кефир или мляко с ниско съдържание на мазнини |
| Обяд | картофено пюре, запеканки от зеленчуци и пуйки, компот от сушени плодове |
| Снек | млечно суфле с плодове |
| Вечеря | оризова каша, варено телешко месо, варени моркови със зелен грах, млечен чай |
| лягане | какао с мляко, овесени бисквити (не повече от 2 парчета) |
четвъртък
| Храна | Ястия |
| Закуска | овесени ядки, варена нискомаслена риба, чай с мляко |
| Обяд | желе с мляко |
| Обяд | зеленчукова супа с пиле, картофено пюре, котлет на пара, какао с мляко |
| Снек | ферментирало мляко извара |
| Вечеря | кюфте, варен грах, препечен хляб, компот от сушени плодове |
| лягане | чаша кефир или мляко с ниско съдържание на мазнини |
петък
| Храна | Ястия |
| Закуска | меко сварено яйце, препечен хляб, овесени ядки, какао с мляко |
| Обяд | овесен бульон (стъклен) |
| Обяд | супа от грах постна риба на пара, печена тиква |
| Снек | желе с мляко |
| Вечеря | запеканка от зеленчуци, постна риба на пара, отвара от шипка |
| лягане | кефир с ниско съдържание на мазнини (чаша), бисквити с овесени ядки (2 бр. ) |
събота
| Храна | Ястия |
| Закуска | печени ябълки с извара и стафиди, препечен хляб, не кисел сок |
| Обяд | чаша кефир или мляко с ниско съдържание на мазнини |
| Обяд | пилешка зеленчукова супа, картофено пюре и моркови, котлет на пара, какао с мляко |
| Снек | ферментирало мляко извара и мед |
| Вечеря | варени пилешки юфка, печена тиква, какао с мляко |
| лягане | плодово желе (стъклено) |
неделя
| Храна | Ястия |
| Закуска | каша от елда с мляко, млечно суфле, чай |
| Обяд | печени плодове, нискомаслено мляко (чаша) |
| Обяд | супа с карфиол, ориз на пара, какао с мляко |
| Снек | зеленчуково гювече, чай |
| Вечеря | парна постна риба, варени моркови и зелен грах, зеленчукова салата със заквасена сметана, отвара от шипка |
| лягане | чаша кефир с ниско съдържание на мазнини |
Горното е пример за седмичен хранителен план за пациент, лекуван от хроничен гастрит. Такова меню е описано в книги за клинично хранене и клинично хранене.
Диета # 1 при гастрит и стомашни язви
Такава диета има добре подбрано съдържание на калории до 3000 kcal, което позволява на пациентите да водят активен начин на живот и да не изпитват дефицит в енергия. Богата селекция от разрешени храни при стомашен гастрит създава меню, което няма да скучае. Това е важно, защото човек се придържа към такава диета и диета в продължение на няколко месеца, за да възстанови киселинността на храносмилателните сокове. Първите резултати с гастрит на стомаха могат да бъдат намерени след 2 седмици диета No1.
Таблицата за лечение напълно изключва:
- Продукти с високо съдържание на диетични фибри (фибри): просо, ечемик, пшенични зърнени култури, зеле от всякакъв вид, репички, артишок, спанак;
- Всички пикантни, солени сосове и подправки;
- Мазнините, включително чисто масло, не са разрешени при стомашни заболявания;
- Всякакви бульони (включително бульон от гъби, боб), кисели първи ястия: кисели краставички, окрошка, студени супи с добавка на квас;
- Пушени и осолени месни деликатеси: тлъста риба, осолено месо, колбаси и колбаси не трябва да се използват в диетата при гастрит;
- Сок от кисели плодове или зеленчуци;
- Пресни печени изделия;
- Мазни и пикантни сортове твърдо сирене, ферментирало мляко извара;
- Кафето и силно приготвеният чай нараняват стомашната лигавица;
- Алкохолни напитки. Те дори в малки количества в диетата влошават гастрита.
Всички продукти, които могат да се използват при гастрит, се приготвят чрез печене, задушаване, приготвяне на пара, печене (но без корички), груби продукти - избършете.
Диетата за стомаха включва:
- Рибно ястие на пара или на фурна;
- Некисели зеленчуци под формата на картофено пюре: моркови, картофи, тиква, тиквички. Плодове: прясна ябълка, праскова без кора или пригответе желе, компот желе, печете. В противен случай можете да нараните лигавицата на стомаха;
- Мляко с ниско съдържание на мазнини, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (кефир). Те ще възстановят микрофлората и ще нормализират дейността на стомаха по време на гастрит;
- Варени фиде, тестени изделия, елда или овесени ядки (възможно е да се използват натрошени зърнени храни). Когато приготвяте гарнитура, можете да добавите зеленчуков бульон или мляко;
- Суха бисквита без слой, бисквитки без сметана, захар, млечни продукти за суфле или от некисели плодове. Те ще служат като източник на енергия в диетата при гастрит;
- Бял хляб под формата на сушени препечени филийки или крутони;
- Супи (зеленчукови, месо, риба). Предпоставка за диетата: използвайте диетични суровини с ниско съдържание на мазнини. Идеален вариант за стомаха е топла супа от картофено пюре, зеленчуков бульон от овесени ядки, супа от яйца;
- Заешко месо с ниско съдържание на мазнини, птици: пуешко филе, пилешки гърди без кожа. Те просто варят цяло парче за двойка, приготвят парна котлета, кюфтета, пудинги от месо при гастрит;
- Лек чай с много мляко, какао на млечна основа, диетична напитка от шипка. В зависимост от киселинността на стомаха можете да пиете лечебна негазирана минерална вода.
Диета No5 при гастрит
Когато гастритът се комбинира с холецистит, чернодробни заболявания, на човек се препоръчва да диетизира таблица номер 5 у дома. Също така се предписва на хора с леко възпаление на стомаха. Диетата ограничава приема на храни, богати на пикочна киселина. Списъкът на забранените храни включва черен дроб, мая, рибни консерви, сьомга, гъби, скариди и миди. Диетата също така ограничава консумацията на яйчен жълтък.
Яхния от зеленчуци от тиквички
За да приготвите яхния, трябва да вземете 300 г картофи, 150 г тиквички, 100 г моркови, 2 с. л. л. растително масло, 1 литър вода, сок от моркови.
Тиквичките и морковите се измиват, нарязват и задушават с олио. Картофите се измиват, обелват се, нарязват се на големи филийки, заливат се с вода и се варят до омекване. Задушените зеленчуци се добавят към готовите картофи с бульон, осоляват се, поставят се на слаб огън за 10 минути.
Гювеч със зеле
Гювечът е направен от 150 г зеле, 2 с. л. л. грис, 1 яйчен белтък, 35 мл мляко, 1 с. л. л. растително масло.
Смесете всички съставки в малък съд и оставете грисът да набъбне за 20 минути. Зелето се нарязва на ситно и се комбинира с получената смес. Форма за печене се намазва с растително масло и се поставя в предварително загрята фурна, като се пече до омекване.
Последици от неспазването на диетата
В случай на отказ да се спазва диета за всякакъв вид гастрит, пациентът може да се сблъска със следните проблеми:
- дефицит на витамин;
- заболявания на черния дроб, панкреаса, дванадесетопръстника, дебелите и тънките черва (в резултат на нарушена функция на стомаха);
- значителна загуба на тегло (страх от ядене);
- пептична язва и нейните последици: перфорация на язва, проникване на язва - покълване в органа, кървене;
- образуване на атрофичен гастрит и превръщането му в рак на стомаха.
Диетата при гастрит не само улеснява живота на пациента, но и дисциплинира човека.
Таблицата за лечение на гастрит е пълноценна и здравословна храна, това е нормализиране на начина на живот, отказ от лоши навици и нискокачествени продукти. В допълнение, диета за гастрит помага за нормализиране на теглото (тези, които са загубили тегло, и хората с наднормено тегло губят тегло), тъй като навременното и питателно хранене не само нормализира стомашно-чревния тракт, но и всички метаболитни процеси и следователно укрепва имунната система.